Biryan Ne Demek?

Biryan kelimesi Türkçe'de "tavada susuz olarak kızartılan et, kebap" anlamına gelir.

Farsça biryān بريان z "tavada susuz olarak kızartılan et, kebap" sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Farsça biriştan, biriy- برشتن, برى z "kızartmak, kavurmak" fiilinden türetilmiştir. Bu sözcük Orta Farsça (Pehlevice veya Partça) aynı anlama gelen briştan, brīz- fiilinden evrilmiştir. Orta Farsça fiil Hintavrupa Anadilinde yazılı örneği bulunmayan *bhr-īg- biçiminden evrilmiştir. Bu biçim Hintavrupa Anadilinde aynı anlama gelen yazılı örneği bulunmayan *bher-4 kökünden türetilmiştir. Daha fazla bilgi için fritöz maddesine bakınız.

Biryan kelimesi tarihte bilinen ilk kez büryān Mukaddimetü'l-Edeb (1300 yılından önce) eserinde yer almıştır.

Bu kelimenin kökeni ve ayrıntılı kaynak için kelimeyi etimoloji sözlüğünde inceleyebilirsiniz: Biryan kelime kökenini göstermek için tıklayın.

Dip Notlar

Aynı Hintavrupa kökünden Latince frater, İtalyanca fratre, Fransızca frère, İngilizce brother, Almanca bruder; brāth(a)ir; Eski Slavca braty; Kürtçe (Kurmanci) bira (aynı anlamda).

Biryan kelimesi hakkında ayrıntılı bir arama başlatmak için buraya tıklayın.