Teriyaki Ne Demek?

Teriyaki kelimesi Türkçe'de "Japon mutfağında soya sosuyla yapılan bir kızartma" anlamına gelir.

Japonca teriyaki "Japon mutfağında soya sosuyla yapılan bir kızartma" sözcüğünden alıntıdır. Japonca sözcük Japonca teri "parlak, cilalı" ve Japonca yaki "kızartma" sözcüklerinin bileşiğidir.

Teriyaki kelimesi tarihte bilinen ilk kez m (1993) eserinde yer almıştır.

Bu kelimenin kökeni ve ayrıntılı kaynak için kelimeyi etimoloji sözlüğünde inceleyebilirsiniz: Teriyaki kelime kökenini göstermek için tıklayın.

Dip Notlar

Eskiden ekşitilmiş balıkla yapılan bu yiyecek, 19. yy'dan itibaren Edo yöresinde taze ve çiğ deniz ürünleriyle yapılagelmiştir. İstanbul'da ilk kez 1985 dolayında restoranlarda görüldü.

Teriyaki kelimesi hakkında ayrıntılı bir arama başlatmak için buraya tıklayın.