Kornişon kelimesi Türkçe'de "bir tür salatalık" anlamına gelir.
Fransızca cornichon "bir tür salatalık" sözcüğünden alıntıdır. Fransızca sözcük Fransızca corne "boynuz" sözcüğünden türetilmiştir. Daha fazla bilgi için korna maddesine bakınız.
Kornişon kelimesi tarihte bilinen ilk kez m (1960) : Meşhur edişler markalı yeni mahsul konserve turşuları kornişon,salatalık,çiçek biber,türlü turşuları eserinde yer almıştır.
Bu kelimenin kökeni ve ayrıntılı kaynak için kelimeyi etimoloji sözlüğünde inceleyebilirsiniz: Kornişon kelime kökenini göstermek için tıklayın.
Esasen Saint-Esprit şövalyelerinin rütbe simgesi iken 17. yy'dan sonra aristokrat sınıfına hizmet eden aşçıları tarif etmek için kullanılmıştır.
Kornişon kelimesi hakkında ayrıntılı bir arama başlatmak için buraya tıklayın.