Kordonblö kelimesi Türkçe'de "'mavi kurdele', 1. seçkin adam, soylu [esk.], 2. usta aşçı" anlamına gelir.
Fransızca cordon bleu "'mavi kurdele', 1. seçkin adam, soylu [esk.], 2. usta aşçı" deyiminden alıntıdır. Daha fazla bilgi için kordon maddesine bakınız.
Kordonblö kelimesi tarihte bilinen ilk kez "bazı yemek adlarında kullanılan bir deyim" (1930 yılından önce) eserinde yer almıştır.
Bu kelimenin kökeni ve ayrıntılı kaynak için kelimeyi etimoloji sözlüğünde inceleyebilirsiniz: Kordonblö kelime kökenini göstermek için tıklayın.
Esasen Saint-Esprit şövalyelerinin rütbe simgesi iken 17. yy'dan sonra aristokrat sınıfına hizmet eden aşçıları tarif etmek için kullanılmıştır.
Kordonblö kelimesi hakkında ayrıntılı bir arama başlatmak için buraya tıklayın.