Farsça aynı anlama gelen havic هوج z sözcüğünden alıntıdır.
Havuç kelimesi tarihte bilinen ilk kez hevic Hızır Paşa, Müntehab-ı Şifa (1410 yılından önce)hevc vulg. hauc [ Meninski, Thesaurus (1680) ] eserinde yer almıştır.
Bu kelimenin kökeni ve ayrıntılı kaynak için kelimeyi etimoloji sözlüğünde inceleyebilirsiniz: Havuç kelime kökenini göstermek için tıklayın.
Farsça χarpuşt (“diken sırt” = kirpi) ayrı kelimedir.
Bu kelimeye benzer bazı kelimelere göz atın; havuç, cezerye, cezri, karoten
Veya Havuç kelimesi hakkında ayrıntılı bir arama başlatmak için buraya tıklayın.