Gülşen kelimesi Türkçe'de "gül veya çiçek bahçesi" anlamına gelir.
Farsça gulşan گلشن z "gül veya çiçek bahçesi" sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Farsça gul گل z "çiçek" ve Farsça +şan شن z "yer ismi teşkil eden ek" sözcüklerinin bileşiğidir. Daha fazla bilgi için gül maddesine bakınız.
Gülşen kelimesi tarihte bilinen ilk kez Danişmend-Name (1360) eserinde yer almıştır.
Bu kelimenin kökeni ve ayrıntılı kaynak için kelimeyi etimoloji sözlüğünde inceleyebilirsiniz: Gülşen kelime kökenini göstermek için tıklayın.
Farsça ve Türkçe yemek adları yapan +āc ekiyle. Gülabiç biçimi Farsça gulāb (gülsuyu) sözcüğünü kullanır.
Gülşen kelimesi hakkında ayrıntılı bir arama başlatmak için buraya tıklayın.