Güllaç kelimesi Türkçe'de "gül suyu ile yapılan bir tatlı" anlamına gelir.
Farsça gulāc گلاج z "gül suyu ile yapılan bir tatlı" sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Farsça gul گل z sözcüğünden +āc sonekiyle türetilmiştir. Daha fazla bilgi için gül maddesine bakınız.
Güllaç kelimesi tarihte bilinen ilk kez gülāc Câmi-ül Fürs (1501)gülāc/gülābic [ Meninski, Thesaurus (1680) ] eserinde yer almıştır.
Bu kelimenin kökeni ve ayrıntılı kaynak için kelimeyi etimoloji sözlüğünde inceleyebilirsiniz: Güllaç kelime kökenini göstermek için tıklayın.
Farsça ve Türkçe yemek adları yapan +āc ekiyle. Gülabiç biçimi Farsça gulāb (gülsuyu) sözcüğünü kullanır.
Güllaç kelimesi hakkında ayrıntılı bir arama başlatmak için buraya tıklayın.