Gerdeme kelimesi Türkçe'de "roka veya tere, genelde çiğ yenen her türlü ot" anlamına gelir.
Yeni Yunanca kárdama κάρδαμα z sözcüğünden alıntıdır. Yunanca sözcük Yeni Yunanca ve Eski Yunanca kárdamon κάρδαμον z "roka veya tere, genelde çiğ yenen her türlü ot" sözcüğünün çoğuludur. Daha fazla bilgi için hardal maddesine bakınız.
Gerdeme kelimesi tarihte bilinen ilk kez gerdime "çiğ yenen bir ot, tere" Hamit Zübeyr & İshak Refet, Anadilden Derlemeler (1932) eserinde yer almıştır.
Bu kelimenin kökeni ve ayrıntılı kaynak için kelimeyi etimoloji sözlüğünde inceleyebilirsiniz: Gerdeme kelime kökenini göstermek için tıklayın.
Karş. Sanskritçe kardama कर्दम (1. ıslak yer, balçık, 2. çeşitli bitkilerin adı), kardamī (bir bitki).
Gerdeme kelimesi hakkında ayrıntılı bir arama başlatmak için buraya tıklayın.