Erişte kelimesi Türkçe'de "ip, iplik, şerit" anlamına gelir.
Farsça rişte رشته z "ip, iplik, şerit" sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Farsça ve Orta Farsça (Pehlevice veya Partça) riştan, rēş- رشتن, ريش z "eğirmek, bükmek" fiilinden türetilmiştir. Bu sözcük Avesta (Zend) dilinde aynı anlama gelen yazılı örneği bulunmayan *rēş- sözcüğü ile eş kökenlidir.
Erişte kelimesi tarihte bilinen ilk kez rişte "şerit şeklinde kesilmiş hamur" Darir (çev.), Kıssa-i Yusuf (1377 yılından önce)erüşde "aynı anlamda" [ Danişmend-Name (1360) ] eserinde yer almıştır.
Bu kelimenin kökeni ve ayrıntılı kaynak için kelimeyi etimoloji sözlüğünde inceleyebilirsiniz: Erişte kelime kökenini göstermek için tıklayın.
Karş Soğdca andamē (uzuv). Ermenice andam անդամ Orta Farsçadan alıntıdır.
Bu kelimeye benzer bazı kelimelere göz atın; erişte, ibrişim, noodle, makarna
Veya Erişte kelimesi hakkında ayrıntılı bir arama başlatmak için buraya tıklayın.