Şırlağan kelimesi Türkçe'de "susam yağı" anlamına gelir.
Farsça şīr rawġan شير روغن z "susam yağı" deyiminden alıntıdır. Farsça deyim Farsça şīr شير z "süt, bitkilerden elde edilen özsuyu" ve Farsça ravġan روغن z "yağ" sözcüklerinin bileşiğidir. Daha fazla bilgi için şıra, rugan maddelerine bakınız.
Şırlağan kelimesi tarihte bilinen ilk kez "susam yağı" Mercimek Ahmed (çev.), Kâbusname (1432) eserinde yer almıştır.
Bu kelimenin kökeni ve ayrıntılı kaynak için kelimeyi etimoloji sözlüğünde inceleyebilirsiniz: Şırlağan kelime kökenini göstermek için tıklayın.
Şırlağan kelimesi hakkında ayrıntılı bir arama başlatmak için buraya tıklayın.